I miei Biscotti.
Biscotti per una merenda, o un’occasione speciale; per accompagnare un thè, per fare una gradita sorpresa a una persona cara.
Oppure, semplicemente, da gustarsi come piccola gratificazione personale.
Classici ma con forme insolite e originali, possono riprodurre un tema a scelta, sfruttando la versatilità e duttilità della Pastafrolla, semplice o con l’aggiunta di confetture e marmellate a scelta, zucchero a velo, cacao.
Oltre a quello classico, utilizzo impasti per pastafrolla montata, ovis molis, arricchiti con farine di mandorle, noci, nocciole e pistacchi, nel rispetto della stagionalità di questi prodotti.
E soprattutto ingredienti di alta qualità, lavorati artigianalmente nel mio Atelier.
Una “progettazione” accurata che fa dei miei biscotti degli esemplari unici, originali e creativi.
Inoltre è prevista una linea di prodotti con farina integrale, farina di farro, di riso e farine speciali e ingredienti alternativi per venire incontro a chi, pur avendo abitudini alimentari particolari (vegan, vegetarian) o intolleranze a qualche ingrediente non vuole rinunciare al piacere di un dolce.
Ed ecco alcune delle mie creazioni.
I Girasoli
(Vincent van Gogh, “Girasoli”, 1888)
I Limoni
(Felice Casorati, “I Limoni”, 1950)
Ovis Molis
(Henri Matisse, “Natura morta con giacinto”, 1911?)
Biscotti Dalì
(Salvador Dalì, Scenografia per il film “Io ti salverò” di Alfred Hitchcock, 1945 e Divano “Bocca“)
Biscotti Chagall
(Marc Chagall, “Parigi dalla Finestra”, 1913)