settembre 15, 2017

Biscotti

I miei Biscotti.

Biscotti per una merenda, o un’occasione speciale; per accompagnare un thè, per fare una gradita sorpresa a una persona cara.

Oppure, semplicemente, da gustarsi come piccola gratificazione personale.

Classici ma con forme insolite e originali, possono riprodurre un tema a scelta, sfruttando la versatilità e duttilità della Pastafrolla, semplice o con l’aggiunta di confetture e marmellate a scelta, zucchero a velo, cacao.

Oltre a quello classico, utilizzo impasti per pastafrolla montata, ovis molis, arricchiti con farine di mandorle, noci, nocciole e pistacchi, nel rispetto della stagionalità di questi prodotti.

E soprattutto ingredienti di alta qualità, lavorati artigianalmente nel mio Atelier.

 

Una “progettazione” accurata che fa dei miei biscotti degli esemplari unici, originali e creativi. 

 

Inoltre è prevista una linea di prodotti con farina integrale, farina di farro, di riso e farine speciali e ingredienti alternativi per venire incontro a chi, pur avendo abitudini alimentari particolari (vegan, vegetarian) o intolleranze a qualche ingrediente non vuole rinunciare al piacere di un dolce.

 

Ed ecco alcune delle mie creazioni.

 

I Biscotti di Strati Atelier - La Pastafrolla declinata in ogni variante

I Girasoli

(Vincent van Gogh, “Girasoli”, 1888)

 

I Biscotti di Strati Atelier - La Pastafrolla declinata in ogni variante

I Limoni

(Felice Casorati, “I Limoni”, 1950)

 

I Biscotti di Strati Atelier - La Pastafrolla declinata in ogni variante

Ovis Molis

(Henri Matisse, “Natura morta con giacinto”, 1911?)

 

I Biscotti di Strati Atelier - La Pastafrolla declinata in ogni variante

Biscotti Dalì

(Salvador Dalì, Scenografia per il film “Io ti salverò” di Alfred Hitchcock, 1945 e Divano “Bocca“)

 

I Biscotti di Strati Atelier - La Pastafrolla declinata in ogni variante

Biscotti Chagall

(Marc Chagall, “Parigi dalla Finestra”, 1913)