Nel mio Atelier, la Pastafrolla viene incontro a tutte le esigenze alimentari offrendo prodotti speciali “free-from”.
Adatti specialmente per chi è intollerante a qualche ingrediente specifico, per chi ha diverse abitudini alimentari, o stili di vita.
Oppure semplicemente per chi vuole introdurre nella propria dieta anche prodotti più sani e completi.
Vi propongo una linea di prodotti preparati con ingredienti particolari: farine speciali (integrali, di farro, di avena, castagne, mais, ecc.); latte, burro e panna senza lattosio; dolci studiati per un’alimentazione vegetarian e vegan, e altro.
Sono dolci alternativi, che costituiscono una mia sfida personale: la dolcezza e l’estetica possono convivere anche in un dolce “free-from”!
Ecco alcuni esempi.
Frolla al farro e farina integrale con confettura di mirtilli selvatici, mele caramellate e streusel alle nocciole
(Vincent van Gogh, “Champ de blé au faucheur au soleil couchant”, 1889)